9/11/2009 - DOMATES VE HINDISTAN CEVIZLI ( SUTLU )HINDI ETI

• 1 adet kuru sogan (bir kac parcaya bolunmus)
• 1 kucuk parca kok zencefil (kabuklari soyulup bir kac parcaya bolunmus)
• 2 adet sarmisak
• 2 + 1 y.k. zeytinyagi
• 1 adet kirmizi arnavut biberi (tohumlari cikarilmis)
• 6 adet derisiz tavuk gogsu
• 6 adet iri domates (kabugu soyulup kup dogranmis)
• 150 ml hindistan cevizi sutu
• 4 y.k. ince dogranmis maydanoz
• Biraz tuz ve karabiber
• Sari ve yesil (misket limonu) limon, pilav (servis yapmak icin)

Yapilisi:

1. Kuru sogani, zencefili, sarmisagi ve arnavut biberini rondoda tamamen parcalanip ozdeslesinceye kadar cekin. Bir tavaya 2 y.k. zeytinyagini alip isitin, tavuk goguslerini tavaya alip yuksek ateste iki taraflari kahverengilesinceye kadar kizartin ve bir tabaga alin.
2. Geriye kalan yagi ve zencefilli karisimi tavaya alip kisik ateste bir sure soteleyin. Domatesi, tuzu ve karbiberi ekleyip karistirin. Domates suyunu salip hafifce kaynamaya baslayinca tavuklari ekleyin ve tavanin agzini kapatin (eger sos cok katilasirsa arada bir icine birazcik su ekleyin). Tavuklar tamamen pisince, yaklasik 20 - 25 dk, hindistan cevizi sutunu ekleyip karistirin ve 5 - 10 dk daha pisirin. Servis tabaklarina biraz pilav koyun, uzerine tavanin icindeki sostan bir kac kasik gezdirin ve en uste tavuk gogsunu yerlestirin. Limon dilimleri ve maydanoz yapraklari ile susleyerek servis yapin.AFIYET OLSUN:))
   DIGER YEMEK TARIFLERIMI DE GORMEK ISTERSENIZ LUTFEN BURAYA
   TIK TIK...
   
   

   
    

2009-11-15 01:25:48 - selam

2009-11-11 14:36:08 - slm

2009-11-11 02:15:37 - Canim merhabalar

2009-11-10 17:31:17 - .....