2/5/2008 - KIYMALI, PATATESLI, SODALI BOREK

BU BOREK BILDIGIMIZ KLASIK KIYMALI PATATESLI BOREK ANCAK SOSUNDA BIRAZ DEYISIKLIK YAPTIM ...BUNA BENZER BIR TARIF DAHA ONCE VERMISTIM...

     MALZEMELER:

1kg.-yufka

patates-( haslanmis )

kiyma

sogan

    SOSU ICIN:

1,5su b.-soda (maden suyu )

2-yumurta

1cay b.-siyi yag

    YAPILISI:

IC HARCI ICIN SOGANI COK KUCUK DOGRAYIP TENCEREDE KAVURUYORUZ ICINE KIYMAYI ILAVE EDIP KAVURMAYA DEVAM EDIYORUZ

KIYMA TAMAMEN KAVRULDUKTAN SONRA OCAKTAN ALIYORUZ

ICINE MINIK MINIK DOGRADIGIMIZ VEYA RENDELEDIGIMIZ HASLANMIS PATATESI VE BAHARATLARINIDA ICINE KATIYORUZ VE GUZEL KARISTIRIYORUZ

AYRI BIR KAPTA ILIK SU E COK AZ SIVI YAGIYI KARISTIRIYORUZ...

BIRINCI YUFKAYI YAGLI KAGIT SERILMIS TEPSIMIZE SERIYORUZ KASIKLA YAGLI SUDAN HERTARAFINA SERPISTIRIYORUZ VE KIYMALI HARCTAN DA SERPISITIRIP DIGER YUFKAYI DA ONUN UZERINE KAPATIYORUZ VE BU SEKILDE TUM YUFKALARI BITIRIYORUZ...

BOREGIMIZI DILIMLERE KESIYORUZ...

EN SON SOS MALZEMELERINI BIR KAPTA CIRPIP KESMIS OLDUGUMUZ BOREGIMIZIN HER TARAFINA GELECEK SEKILDE DOKUYORUZ VE EN AZ 5-10 DAKIKA BU SEKILDE BEKLETIYORUZ KI SOSUNU CEKSIN DIYE...

200C FIRINDA UZERI KIZARANA DEK PISIRIYORUZ

NOT: EGER KIYMALI PATATESLI YAPMAK ISTEMIYORSANIZ PEYNIRLI,ISPANAKLI VEYA ARZU ETTIGINIZ IC MALZEMEYLE DE BU SOSLA YAPABILIRSINIZ

AFYIET OLSUN:))

31/3/2008 - YALANCI SU BOREGI :))

BU GUZEL LEZZETIN TARIFINI  SEVGILI EBRU www.ebruakin.blogcu.com ARKADASIMIN SAYFASINDA GORUP DENEDIM IYI KI DE DENEMISIM HARIKA OLDU BIZ COK BEGENDIK SEVEREK YEDIK SIZDE DENEYIN PISMAN OLMAZSINIZ TARIF ICIN TEKRAR TESEKKUR EDERIM ARKADASIM:))) 

                MALZEMELER:

2yufka

1-yumurta

1p.-kelebek makarna ( ben fionk makarna kullandim )

500gr.-beyaz peynir

1y.k.-margarin

maydanoz

              sosu icin:

3-yumurta

2s.b.-sut

1k.f.-sivi yag

tuz

YAPILISI:

MAKARNAYI TUZLU SUDA HASLA

SUZ VE TEKRAR TENCEREYE KOY ICINE UFALANMIS BEYAZ PEYNIRI INCE KIYILMIS MAYDANOZU VE BIR KASIK  MARGARINI KOY KARISTIR

DIGER TARAFTA FIRIN TEPSISINI YAGLA VE BIRINCI YUFKAYI YAY KENARLARINI DISARI TASIR  ICINE MAKARNANIN YARISINI DOK ONUN UZERINE GUZELCE CIRPILMIS SOSUN YARISINI KASIKLAN DOK VE YUFKANIN KENARLARINI KAPAT ONUN UZERINE IKINCI YUFKAYI YAY KENARLARINI DISARI TASIR KALAN MAKARNAYI YUFKANIN UZERINE YAY SOSTAN IKI UC KASIK AYIR VE KALANINI MAKARNANIN UZERINE KASIKLAN DOK YUFKANIN KENARLARINI UZERINE KAPAT AYIRMIS OLDUGUMUZ SOSUN IYINE BIR YUMURTA KIR VE CIRP BUNU DA EN USTUNE SUR VE 200C FIRINDA UZERI KIZARANA DEK PISIR

AFIYET OLSUN:))))

19/8/2007 - KIYMALI VE PATATESLI GÜL BOREGI

 YUMUSACIK VE LEZZETLI BIR BOREK OLUYOR

             YUMUSAK OLMASININ SIRRI TARIFTE GIZLI:))

TAVSIYE EDERIM DENEYIN::))

 MALZEMELERI:

       3-yufka

       kiyma

      patates

     sogan

 sosu icin:

        1/2s.b.-sivi yag                           

        1,5s.b.-soda

        1-yumurta

        tuz-karabiber

YAPILIS:

ONCELIKLE SOGANI KAVURUN KIYMAYI ILAVE EDIP TEKRAR KAVURUN

DIGER TARAFTA PATATESLERI RENDELEYIN SUYUNU SIKIP KIYMAYA ILAVE EDIP BIR IKI KARISTIRIP OCAKTAN ALIN TUZUNU KARABIBERINI DE ILAVE EDIP BEKLETIN

SIMDI DE SOSUNU YAPALIM SIVI YAG VE SODAYI KARISTIRIN

HERBIR YUFKAYI DORDE BOLUN

SOSLAN HER BIR TARAFINI ISLATIN KIYMALI VE PATATESLI HARCTAN KOYUP SIGARA BOREGI SARAR GIBI SARIP KENDI ETRAFINA DOLAYIN VE TEPSYE DIZIN

TUM YUFKALARI BU SEKI YAPTIKTAN SONRA

KALAN SOSU HERBIR BOREYIN UZERINE BIRAZ BIRAZ  DOKUN ( BOREKLERIN HERBIR YANINA DEGECEK SEKILDE )

 VE BU SEKIL YARIM SAATE YAKIN BEKLEYIN

BOREKLERIN SOSU CEKMESI ICIN

EN SON YUMURTAYI KIRIP CIRPIN VE BOREKLERIN UZERINE SURUN

200C FIRINDA UZERI KIZARANA DEK PISIRIN

FIRINDAN CIKTIKTAN SONRA UZERINE MUTLAKA NEMLI BEZ ORTUP ILIYINCAYA KADAR BEKLETIN

                              AFIYET OLSUN:))

14/6/2007 - SODALI BOREK

BU TARIFI FATMA ABLANIN BLOGUNDA GORDUM VE HEMEN DENEDIM SIDDETLE TAVSIYE EDERIM  COK LEZZETLI VE YUMUSACIK BIR BOREK OLUYOR

          MALZEMELER:

3-yufka

     ici icin:

beyaz peynir

    uzeri icin:

1sise .soda

1c.b.-sivi yag  ( bu miktar biraz bana fazla gibi geldi bidaki sefer yarim b.kollanacam)

2.-yumurta

          YAPILISI:

yufkayi dorde kes sigara boreginde oldugu gibi bir ucuna peyniri koy ve sar yaglanmis tepsiye

tepsiye uzunlamasiya koy tum yufkalar bitene dek bu islemi uygula

uzeri icin olan malzemeleri guzel cirp ve yufkalarin uzerine dok

200 derecelik firinda pisir

dilimliyerek servis yap

                      AFIYET OLSUN:)))))

DIGER BOREKLERI GORMEK ICIN LUTVEN BURAYA TIKLAYIN

18/5/2007 - PEYNIRLI MAYALI BOREK

COK BASIT VE SUNGERIMSI BIR TAD

TARIF  DEFTERIMDE BULDUM AMA NEREDEN BULUP GÖRUP YAZMISIM BILMEM

DENEDIM BIZ BEGENDIK

BILMEM SIZ NE DERSINIZ???????

    MALZEMELER:

1-yumurta

1c.b.-sivi yag

1-maya

4s.b.-un

tuz

ilik su

       ic harci icin -beyaz peynir

      YAPILISI:

hamuru yogur kabarmasi icin beklet

hamuru 6 bezeye ayir ilk  bezeyi bol  yaglanmis tezgahta tepsinin buguklugunde ac yaglanmis olan tepsiye yay onun da uzerine yag sur

ikinci bezeyi de ac yay tepsiye yay yag sur ve peynirin yarisini uzerine serp

ucuncu ve dorduncu bezeyi de ac tepsiye yay yag sur ve kalan harci uzerine serp

besinci ve altinci bezeyi de ac  tepsiye yay ve yag sur

ve tekrar mayalanmasi icin en az 25-30 dakika beklet

en son yumurta sarisi surup corek otu serpin ve 185 derecelik firinda pisir

       AFIYET OLSUN:)))))))))))

DIGER BOREKLERI GORMEK ICIN LUTVEN BURAYA TIKLAYIN